Seleção de microrganismos inibidores do desenvolvimento de fungos em grãos de milho
Data
2024-04-25
Autores
Ferranti, Beatriz Cortellini
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Editor
Resumo
O milho (Zea mays L.) é um dos principais grãos produzidos no Brasil, utilizado como fonte alimentícia animal e humana. Por outro lado, o milho está susceptível à infecção fúngica principalmente durante o período de armazenamento. Os gêneros Aspergillus e Penicillium são predominantes em grãos armazenados e muitas espécies de ambos os gêneros são potenciais produtoras de micotoxinas. Grãos de milho contaminados com micotoxinas, são impróprios para consumo humano e animal, resultando em grandes perdas econômicas. Uma das formas para minimizar a presença de fungos em grãos de milho é utilizar microrganismos que inibem o desenvolvimento de fungos, como algumas espécies do gênero Bacillus. Com este propósito o objetivo desse estudo foi selecionar a ação antagônica de 9 linhagens de Bacillus, com ação antagônica contra A. flavus/ oryzae UELZm4.106. A seleção do potencial antagônico foi feita inicialmente por Cultura Pareada e Difusão em Ágar. Em ambas as triagens foi utilizado 106 células/ mL de Bacillus e 103 conídios/ mL de A. flavus/ oryzae UELZm4.106. Tanto em Cultura Pareada quanto em Difusão em Ágar, somente 4 linhagens de Bacillus, UELAsF5.1, UELAsF4.66, UELAsF1.483 e UELAsA1.447, apresentaram potencial antagônico significativo, com potencial de inibição de 9,6 % até 35,96 %, respectivamente. As 4 linhagens de Bacillus selecionadas foram avaliadas por associação par a par, onde dos 6 tratamentos, apenas 3 pares (UELAsF5.1 + UELAsF4.66, UELAsF5.1 + UELAsA1.447 e UELAsF4.66 + UELAsA1.447) apresentaram inibição de A. flavus/ oryzae UELZm4.106. Os extratos livres de células, das mesmas 4 linhagens de Bacillus, também foram avaliados, porém, não inibiram A. flavus/ oryzae UELZm4.106. As 4 linhagens de Bacillus previamente selecionadas foram avaliadas em grãos de milho. Para tanto, foi utilizado 20 g de grãos de milho que foram submetidos a tratamentos de infecção artificial A. flavus/oryzae UELZm4.106 e tratamento com grãos naturalmente infectados com fungos. Ambos os tratamentos foram expostos às quatro linhagens de Bacillus separadamente e em seguida avaliado o número de conídios. Os resultados obtidos demonstraram ação antagônica das linhagens de Bacillus spp. contra A. flavus/oryzae e contra fungos diversos nos grãos artificialmente infectados (8,25 %) e naturalmente infectados (81,1 % a 88,89 %). Estes dados sugerem que as 4 linhagens de Bacillus apresentam potencial antagônico e são potenciais candidatas ao desenvolvimento de bioinsumos.
Descrição
Palavras-chave
Grãos de milho, Potencial antagônico, Bacillus spp, Aspergillus flavus, Milho, Micotoxinas, Controle biológico, Antibiose, Pós-colheita