01 - Doutorado - Química
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Navegando 01 - Doutorado - Química por Assunto "Análise de componentes principais"
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Item Estudo dos metabólitos nas diferentes condições de luz e plantios de folhas e grãos do Coffea arabica LDelaroza, Fernanda; Scarminio, Ieda Spacino [Orientador]; Araujo, Ângela Regina; Moreira, Isabel Craveiro; Benassi, Marta de Toledo; Arakawa, Nilton SyogoResumo: Grãos e folhas do Coffea arabica L foram avaliados quanto às diferentes formas de plantio envolvendo conceitos de densidades e arranjos Duas alturas (exposição à luz solar e autossombreamento) no estrato da planta também foram avaliadas As extrações dos materiais vegetais foram realizadas seguindo planejamento do tipo centroide-simplex envolvendo quatro solventes: etanol, acetona, diclorometano e hexano As impressões digitais foram obtidas por técnicas espectrofotométricas (FT-IR, UV-Vis) e cromatográficas (CLAE-DAD) Métodos quimiométricos, ACP e modelagem de misturas foram utilizados para análise exploratória dos extratos Para interpretação dos dados também foram usados teste de Tukey e LSD Fisher Com a aplicação desses métodos nos dados obtidos foi possível verificar que a condição de extração determinará o grupo de metabólitos extraídos, tais como ligninas, carboidratos, polissacarídeos e cafeína Foram encontrados para folhas expostas ao sol cerca do dobro do teor de cafeína, teobromina e ácido clorogênico dos encontrados nas folhas autossombreadas, indicando que as condições expostas ao sol são mais estressantes do que autossombreadas As concentrações lipídicas em Coffea arabica de folhas autossombreadas são cerca do dobro aqueles expostos à luz solar direta, o que indica o papel protetor lipídico eficiente dos produtos do metabolismo secundário na sombra Este estudo mostrou também que existe correlação entre cafeína e ácido clorogênico para as formas de plantio (1 versus 6 plantasha-1) estudadas Os teores de cinzas não foram significativos em relação à densidade de plantas, porém foram significativos aos arranjos de plantios Arranjos retangulares apresentaram maiores teores de cinzas que os arranjos quadrados em folhas e grãosItem Impressão digital espectroscópica em grãos de Coffea arabica, cultivado em dois tipos de arranjo e duas densidades de plantioTerrile, Amélia Elena; Scarminio, Ieda Spacino [Orientador]; Benassi, Marta de Toledo; Moreira, Isabel Craveiro; Killner, Mário Henrique Montazzolli; Março, Paulo HenriqueResumo: Poucos estudos têm relacionado a produção de metabólitos especializados com o adensamento de cultivo de cafeeiros Neste estudo, foi investigada a impressão digital metabólica de grãos crus de Coffea arabica cv IAPAR 59, provenientes de cafeeiros cultivados em dois tipos de arranjos, quadrado-S e retangular-R, e duas densidades de plantio: 6 e 1 pts ha-1 Nas amostras brutas foram determinados os teores de umidade, cinzas, lipídios e os minerais foram analisados por EDXRF O planejamento experimental simplex centroide com quatro solventes foi utilizado para a obtenção de extratos os quais foram analisados nas regiões do UV-Vis, do Infravermelho (FITR) e por RMN 1H Os extratos lipídicos também foram analisados por FTIR Os dados espectroscópicos foram submetidos à análise exploratória (ACP e AH) O tipo de arranjo e a densidade de plantas não influenciaram no teor de umidade, cinzas e lipídios analisados A ACP dos dados obtidos por EDXRF diferenciou os tratamentos pela densidade de plantio, mostrando que S6 e R6 se caracterizaram pelo maior teor de Mn e P enquanto que S1 e R1, pelo maior conteúdo de Cu, K, e Ca Os maiores rendimentos na extração por solventes foram obtidos com etanol e etanol: acetona Os rendimentos foram reproduzidos pelo modelo quadrático no qual foram usados apenas os coeficientes significativos no nível de 95% de confiança Os dados do UV-Vis mostraram que os tratamentos se diferenciaram pelo teor de ACG e lipídios insaponificáveis e/ou cafeína, sendo isto confirmado pela AH dos dados de FTIR Os espectros FTIR mostraram que os tratamentos S6 e R1 possuem maior teor de lipídios enquanto que S1 e R6 apresentaram maiores conteúdos de carboidratos e proteínas A análise exploratória dos extratos lipídicos no FTIR indicou que os arranjos quadrados poderiam ser caracterizados por uma maior quantidade de cafeína enquanto que nos retangulares se evidencia a presença de ácidos graxos insaturados A ACP dos dados espectrais de RMN 1H mostrou diferenças na composição entre os extratos etanólicos e não etanólicos dos arranjos quadrados A influência da densidade de plantio nestes arranjos pôde ser observada nos extratos obtidos com acetona O tratamento S6 apresentou maior abundância relativa de cafeína e a presença de aldeído insaturado no extrato acetônico