Desempenho, consumo, comportamento ingestivo, qualidade de carcaça e carne de cordeiros alimentados com diferentes relações volumoso:concentrado e frequências de alimentação
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Sousa, Cícero Leandro de
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Resumo
Resumo: O presente estudo foi realizado com objetivo de avaliar o efeito da relação volumoso:concentrado e da frequência de alimentação sobre o desempenho produtivo, consumo de nutrientes, comportamento ingestivo, dos componentes do peso vivo e carne de cordeiros em confinamento Foram utilizados 36 cordeiros mestiços Santa Inês, não-castrados, com idade e pesos médios no início do experimento de 7 dias e 21,92 ± 2,81 kg, respectivamente O delineamento experimental foi inteiramente casualizado em arranjo fatorial 2 x 3 (duas relações volumoso:concentrado de 4:6 e 6:4 x três frequências de alimentação, uma, duas ou três vezes ao dia), totalizando seis tratamentos, com seis animais cada Os cordeiros foram confinados durante 58 dias em baias com dois animais cada, em aprisco coberto, com piso ripado, distribuídos ao acaso de acordo com os tratamentos O peso final, ganho de peso diário, consumo de matéria seca e o consumo de nutrientes dos cordeiros alimentados com 4:6 (volumoso:concentrado) foram maiores em relação aos alimentados com dieta 6:4 O comportamento ingestivo foi influenciado pelas dietas experimentais, sendo que cordeiros alimentados com maior proporção de concentrado despenderam menor tempo por dia ingerindo alimentos Em relação às frequências de alimentação, não houve diferenças no desempenho produtivo, consumo de nutrientes e comportamento ingestivo Os pesos finais, de corpo vazio, de carcaça, os rendimentos verdadeiro, e de carcaça, bem como perdas no resfriamento, das carcaças dos cordeiros alimentados com dieta 4:6 (volumoso:concentrado) foram maiores em relação aos alimentados com 6:4 Os pesos do rúmen, retículo, omaso, abomaso e intestino grosso, foram maiores para animais alimentados com maior proporção de volumoso A profundidade do músculo Longissimus dorsi foi maior para carcaça de cordeiros alimentados com mais concentrado A carne de cordeiros alimentados com mais concentrado teve melhor aceitabilidade na analise sensorial Em relação à frequência de alimentação, carcaças de cordeiros alimentados uma vez ao dia tiveram melhor rendimento verdadeiro em relação aos alimentados três vezes ao dia O rendimento de carcaça fria de cordeiros alimentados uma e duas vezes ao dia foram semelhantes e superiores aos alimentados três vezes ao dia Os valores de a* e c* da carne dos cordeiros alimentados uma vez ao dia foram maiores em comparação a carne dos demais Outros parâmetros da carcaça e carne não foram afetados pela frequência de alimentação Portanto pode-se concluir que a dieta com maior proporção de concentrado propicia melhor desempenho a cordeiros confinados, e que pode ser fornecida a alimentação aos cordeiros apenas uma vez ao dia
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Palavras-chave
Cordeiro, Alimentação e rações, Fibras na nutrição animal, Cordeiro, Confinamento, Feeding and feeds, Roughage in animal nutrition, Lambs