Efeito do tempo de armazenamento sobre a qualidade nutricional de silagem de grãos de milho hidratados
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Heinzen Junior, Celso
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Resumo
Resumo: Produzir leite e carne provenientes dos ruminantes é uma atividade que requer, principalmente, uma boa nutrição dos animais e uma boa qualidade dos alimentos oferecidos à eles O amido do milho é a maior fonte de energia para animais de alta produção, e para melhorar a eficiência do uso desse amido pelos animais é necessário que seja de boa digestibilidade, que pode variar de acordo com seu tipo de endosperma, grau de processamento e tempo de ensilagem A técnica de hidratação e ensilagem do milho maduro pode trazer vantagens quanto ao preço e a qualidade desse alimento oferecido aos animais Objetivou-se então, avaliar a influência do tempo de armazenamento sobre a qualidade nutricional de silagens de grãos de milho hidratados com a utilização ou não de aditivo enzimo-microbiano O estudo foi desenvolvido na Fazenda Escola e no Laboratório de Nutrição Animal da Universidade Estadual de Londrina Foram conduzidos experimentos para avaliar a qualidade fermentativa e a modificação da estrutura do endosperma pelos ácidos e enzimas produzidos durante a fermentação das silagens em diferentes tempos de armazenamento (3, 6, 9 e 12 dias) com e sem uso de aditivo enzimo-microbiano Foram gerados parâmetros da cinética de degradabilidade ruminal de carboidratos de dietas formuladas para vacas em lactação contendo a silagem de grãos de milho hidratados em diferentes tempos de armazenamento Posteriormente os parâmetros de cinética de degradação das dietas com silagem de grãos hidratados foram comparados com dietas contendo milho moído Houve modificação na estrutura e degradação do amido e das prolaminas que envolvem os grânulos, com acentuação nas silagens inoculadas com aditivo enzimo-microbiano, sendo que essas alterações contribuíram para que houvesse aumento na degradação ruminal dos carboidratos fibrosos e não fibrosos das dietas incubadas Nas dietas contendo silagens com aditivo, o tempo de colonização apresentou comportamento quadrático com estabilização próximo ao noventa dias de armazenamento O tempo de colonização foi reduzido para silagens em comparação ao milho moído As taxas de degradação dos carboidratos fibrosos e não fibrosos aumentaram em relação ao milho moído, porém o volume total de gases produzidos pelos carboidratos fibrosos e não fibrosos foi inferior Conclui-se que o aditivo enzimo-microbiano pode ser utilizado na ensilagem de grãos de milho hidratados e que o maior tempo de armazenamento das silagens pode alterar a estrutura do endosperma e proporcionar melhora na qualidade nutricional do alimento
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Palavras-chave
Nutrição animal, Milho, Silagem, Milho, Armazenamento, Animal nutrition, Silage, Fermentation, Corn