Otimização da produção de lacase por Botryosphaeria rhodina MAMB-05 em óleo de soja como única fonte de carbono
Arquivos
Data
Autores
Sacchetto, João Paulo
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Editor
Resumo
Resumo: Lacases (EC 1132) são oxidases multicúpricas que catalizam reações de oxidação de compostos fenólicos e não-fenólicos com a concomitante redução do oxigênio à água Estas enzimas estão envolvidas na patogenicidade e morfogênese de diversos organismos incluindo-se fungos ligninolíticos As lacases fúngicas tem sido estudadas e aplicadas em vários processos biotecnológicos tais como no tratamento de efluentes industriais, no processamento de sucos, vinhos e cerveja, e também no branqueamento de polpa e papel O fungo ascomiceto Botryosphaeria rhodina MAMB-5 foi isolado de cancro de eucalipto e selecionado previamente como ligninolítico e produtor constitutivo de lacases No presente trabalho foi avaliada a influência da adição de fontes de nitrogênio inorgânicas (NH4Cl, NaNO3, (NH4)2SO4, NH4NO3), orgânicas (extrato de levedura, uréia, peptona, milhocina), de fosfato inorgânico (KH2PO4, Na2HPO4, NaH2PO4, K2HPO4) e de diferentes concentrações de íons cobre , 12,5, 25, 5 e 1 µg mL-1, na produção de lacase pelo fungo, utilizando-se óleo de soja como única fonte de carbono O NaNO3 e KH2PO4 foram as fontes de nitrogênio e fosfato selecionadas, respectivamente Um planejamento fatorial composto central 23 foi desenvolvido para determinar as concentrações destas respectivas fontes de nitrogênio e fostato e de íons cobre para otimizar a produção da enzima A análise por metodologia de superfície de resposta demonstrou que a máxima produção de lacase (3,7 ± ,4 U mg-1) foi obtida na presença de NaNO3, (1 g L-1), KH2PO4 (125 g L-1) e 5 µg mL-1 de CuSO45H2 Nos experimentos de validação do método em laboratório a produção de lacase obtida por B rhodina MAMB-5 foi 2,95 ± ,1U mg-1 nas condições otimizadas acima descritas Cultivos nas condições otimizadas foram desenvolvidos em biorreatores de bancada, nos quais foram obtidos títulos mais elevados de lacase (19 ± 2,82 U mg-1) em 24 horas de cultivo, e de lipase (,56 ± ,7 U mg-1) em 72 horas
Descrição
Palavras-chave
Enzimas microbianas, Óleo de soja, Botryosphaeria rhodina, Microbiologia industrial, Óleos e gorduras, Microbial enzymes, Soybean oil, Oils and fats, Industrial microbiology, Microbiology