02 - Mestrado - Ciência Animal
URI Permanente para esta coleção
Navegar
Navegando 02 - Mestrado - Ciência Animal por Assunto "Ácido fítico"
Agora exibindo 1 - 3 de 3
Resultados por página
Opções de Ordenação
Item Efeito protetor do ácido fítico sobre explantes jejunais de suínos expostos ao desoxinivalenol e fumosina B1Silva, Elisângela Olegário da; Bracarense, Ana Paula Frederico Rodrigues Loureiro [Orientador]; Silva, Caio Abércio da; Ida, Elza IoukoResumo: O objetivo do presente estudo foi avaliar o efeito do ácido fítico (IP6) em explantes jejunais de suínos expostos ao desoxinivalenol (DON) e fumonisina B1 (FB1) Primeiramente, realizamos um experimento para avaliar o efeito de IP6 oriundo de arroz e milho em diferentes doses sobre explantes jejunais expostos à hipóxia Para tanto, foram utilizados seis suínos com 24 dias de idade, os quais foram eutanasiados e em seguida, colhidos explantes jejunais com um punch de 8 mm de diâmetro e submetidos a nove tratamentos: controle (somente meio e cultura), meio + ,5 mM IP6 (arroz/milho), meio + 1 mM IP6 (arroz/milho), meio + 2,5 mM IP6 (arroz/milho), meio + 5 mM IP6 (arroz/milho), incubados durante 4 horas sob agitação constante em estufa a 37 °C Após esse período, os explantes foram fixados em solução de formalina tamponada a 1% e processados para realização do exame histológico e imuno-histoquímico para os anticorpos anti-Ki-67, anti-caspase-3 (Ccasp-3) e anti-ciclo-oxigenase-2 (Cox-2) Os explantes expostos às doses de 2,5 mM e 5 mM IP6 de arroz e milho evidenciaram melhor preservação da morfologia intestinal e altura de vilosidades, e diminuição significativa da proliferação celular, apoptose e expressão de Cox-2 No segundo experimento a metodologia foi similar ao primeiro, utilizando IP6 oriundo de arroz; os explantes colhidos foram submetidos aos tratamentos: controle (meio), DON (1 µM), FB1 (7 µM), DON (1 µM) +2,5 mM IP6, DON (1 µM) +5 mM IP6, FB1 (7 µM) + 2,5 mM IP6, FB1 (7 µM) +5mM IP6 Após a incubação os explantes foram processados para avaliação histológica e imuno-histoquímica para os anticorpos anti-E-caderina, anti-ki-67, anti-Ccasp-3, anti-p53 e anti-Cox-2 A presença de 2,5 mM e 5 mM de IP6 reduziu significativamente as alterações morfológicas induzidas pelas micotoxinas no jejuno No entanto, não ocorreu diferença quanto à densidade de células caliciformes nos diferentes tratamentos A presença de 5 mM diminuiu significativamente a apoptose e a expressão de Cox-2 nos explantes expostos ao DON As doses de 2,5 mM e 5 mM de IP6 reduziram significativamente a proliferação celular nos explantes expostos a DON e FB1 Não ocorreu diferença significativa entre os tratamentos na expressão de E-caderina e p-53 Os resultados obtidos por meio da avaliação histológica e imuno-histoquímica evidenciaram uma ação protetora do IP6, que se mostrou capaz de modular os efeitos tóxicos induzidos pelo DON e FB1 sobre o jejunoItem Farelo de gérmen de milho desengordurado na alimentação de suínos como fonte de ácido fíticoCosta, Mara Cristina Ribeiro da; Silva, Caio Abércio da [Orientador]; Pinheiro, João Waine; Thomaz, Maria CristinaResumo: Foram realizados dois experimentos O primeiro foi o teste de digestibilidade com o objetivo de avaliar as características nutricionais do farelo de gérmen de milho desengordurado (FGMD) Neste experimento foram utilizados 8 suínos (Landrace X Large White) com peso médio inicial de 62,8±1,78kg, com 2 tratamentos e 4 repetições Utilizou-se o método da coleta total de fezes e urina O segundo experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar o desempenho de suínos na fase de terminação, alimentados com rações com níveis crescentes de FGMD Foram utilizados 24 suínos (Landrace X Large White), 12 machos castrados e 12 fêmeas, com peso médio inicial de 7,87±3,9kg O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, num modelo fatorial 4x2 (4 níveis de FGMD e 2 sexos) com 3 repetições por unidade experimental Os tratamentos foram rações com , 1, 2 e 4% de inclusão de FGMD Semanalmente foram realizadas coletas sanguíneas para avaliação do hemograma e leucograma e determinação das concentrações de cálcio, fósforo, uréia, triglicérides e colesterol no soro dos suínos Após o abate, as características de carcaça foram avaliadas Foram coletadas amostras do músculo Longissimus dorsi (lombo) para análise da qualidade da carne e estabilidade lipídica, amostras do músculo semitendinoso (pernil) para análise da estabilidade lipídica e amostras de ossos para quantificar os níveis de cálcio e fósforo O FGMD apresentou 2985 kcal de energia digestível e 2773 kcal de metabolizável por quilograma do produto, respectivamente, e 2,86% de ácido fítico na matéria seca Não foi verificado efeito no desempenho zootécnico dos animas, alterações no hemograma e leucograma Nas concentrações séricas não houve alterações relacionadas ao consumo de ácido fítico Nas características de carcaça houve efeito linear apenas para o rendimento de carne na carcaça (Y=74,9927+,379432X) e para a profundidade do músculo (Y=54,2525+,16459X) Para a qualidade da carne houve efeito linear apenas para o marmoreio (Y=1,825+,153571X) A estabilidade lipídica, segundo os valores de TBARS, apresentou efeito linear para a oxidação lipídica no lombo refrigerado (Y=,529588-,7314X) e no pernil congelado (Y=,141353–,835X) Nos ossos os níveis de cálcio e fósforo foram iguais entre os tratamentos O FGMD pode ser utilizado como ingrediente e fonte endógena de ácido fítico para preservação da oxidação lipídica na carne suína sem efeitos antinutricionais e alterações hematológicasItem Uso do sperm filter® para separação do plasma seminal e adição do antioxidante ácido fítico ao diluente de refrigeração de sêmen de suínosMelanda, Carlos Augusto Alves; Martins, Maria Isabel Mello [Orientador]; Silva, Caio Abércio da; Barreiros, Thales Ricardo RigoResumo: O sêmen de suíno apresenta grande sensibilidade às técnicas de processamento quando comparado com outras espécies, seja no momento da separação do plasma seminal ou durante a criopreservação A hipótese de que a utilização da filtração para a separação do plasma seminal ocasiona menores lesões de membrana nos espermatozoides de suínos e a ação do antioxidante ácido fítico mantem a viabilidade espermática após 96 horas de refrigeração, foi testada neste estudo, que tem como objetivo avaliar a eficiência da separação do plasma seminal por filtração no Sperm Filter®, assim como avaliar o efeito da adição de ácido fítico ao diluente de refrigeração de sêmen de suíno nas células espermáticas refrigeradas por até 96 horas Para tal foram utilizados oito cachaços adultos, das raças Landrace, Pietrain, Large White, Duroce Cruzado com média de idade de 2 anos A colheita dos ejaculados foi realizada por meio da técnica da mão enluvada e foram diluídos em meio Beltsville Thawing Solution (BTS) No artigo I as amostras diluídas foi divididas em três grupos, sendo: sêmen total + BTS (BTS TOTAL), (BTS CEN) sêmen + BTS centrifugado a 6g por 1 minutos, (BTS FIL) sêmen + BTS filtrado usando o Sperm Filter®; e no artigo II foram diluídos em seis grupos sendo três somente com BTS (BTS TOTAL, BTS CEN, BTS FIL), e três com BTS acrescido de ácido fítico (AF) na concentração de ,5 mM (AF TOTAL, AF CEN e AF FIL) mantendo, nos dois artigos, a concentração final de 5 x 16 espermatozoides/mL A avaliação das características dos espermatozoides foi realizada em cinco tempos: a fresco (D), após a refrigeração à 17°C por 24h (D1), 48h (D2), 72h (D3) e 96h (D4) A cinética espermática foi avaliada pelo sistema computadorizado CASA, morfologia espermática e integridade de membrana pela coloração eosina/nigrosina A mensuração dos níveis de estresse oxidativo foi realizada pela técnica de susbstâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico (TBARS) A estatística foi pela análise de variância associada ao teste de Tukey quando havia normalidade e homogeneidade e o teste de Kruskall-Wallis quando esses pressupostos não foram obtidos, realizada pelo Software Sigma Plot 11, sendo considerado nível de significância de 5% No artigo I foi detectada uma queda nas características espermáticas durante a refrigeração por 96 horas, nos três grupos, sendo mais intensa nas centrifugadas e filtradas, entretanto, não foi diferente entre as amostras centrifugadas e filtradas No artigo II os resultados demonstraram que a adição do acido fítico na concentração de ,5mMol ao BTS diminuiu a ação antioxidante somente na primeira hora após a colheita de sêmen Portanto, pode–se concluir que: artigo I o Sperm filter® é uma alternativa efetiva para a separação do plasma seminale artigo II, a adição de 5Mmol de ácido fítico ao BTS promoveu a proteção da membrana plasmática, porém não foi suficiente para inibir a peroxidação lipídica durante a refrigeração por 96 horas