Antibiose de Fusarium verticillioides e detoxificação in vitro de fumonisina B1 por bactérias lácticas

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dc.contributor.advisorOno, Elisabete Yurie Sataque [Orientador]pt_BR
dc.contributor.authorHirozawa, Melissa Tiemipt_BR
dc.contributor.bancaGarcia, Sandrapt_BR
dc.contributor.bancaCoelho, Alexandre Rodrigopt_BR
dc.coverage.spatialLondrinapt_BR
dc.date.accessioned2024-05-01T11:52:05Z
dc.date.available2024-05-01T11:52:05Z
dc.date.created2015.00pt_BR
dc.date.defesa10.04.2015pt_BR
dc.description.abstractResumo: Fusarium verticillioides é o principal fitopatógeno das culturas de milho, além de causar danos à planta produz metabólitos secundários tóxicos denominados de micotoxinas, sendo o principal produtor de fumonisinas A Fumonisina B1 é o metabólito prevalente e mais tóxico e e pode causar grandes prejuízos econômicos e riscos à saúde de seres humanos e animais Portanto, torna-se fundamental a busca por métodos de controle do crescimento de F verticillioides, além de minimizar a contaminação por fumonisinas O controle biológico utilizando bactérias lácticas (BAL) consiste em um método promissor, pois além da atividade antifúngica, estes micro-organismos apresentam a capacidade de detoxificação de micotoxinas O objetivo deste trabalho foi avaliar a atividade antifúngica de cepas de BAL frente a 5 cepas de F verticillioides e avaliar a detoxificação in vitro de fumonisina B1 utilizando bactérias lácticas (viáveis e inativadas por tratamento térmico) Também foi avaliada a influência da concentração do caldo MRS, pH e concentração do ácido láctico e ácido acético no antagonismo fúngico, assim como a concentração inibitória mínima dos ácidos láctico e acético As BAL apresentaram diferentes níveis de inibição frente a F verticillioides, sendo que as cepas Lactobacillus reuteri LR-92 e L plantarum BG112 demonstraram maior atividade antifúngica contra a cepa 97L, com diâmetros de inibição de 3 e 24 mm, respectivamente A cepa 97L demonstrou ser a mais sensível à presença do ácido acético e láctico com diâmetros de inibição que variaram de 26 a 55 mm e 1 a 17 mm, respectivamente Todas as cepas de BAL demonstraram capacidade em remover a FB1 in vitro com porcentagens que variaram de 3,1% a 78,% (células viáveis) e 49,5% a 88,% (células inviáveis) L fermentum ATCC 9339 e L reuteri LR-92 apresentaram maiores percentagens de remoção da FB1, 78,% e 8,7% (célula viável e inviável) e 71,9% a 88,% (células viáveis e inviáveis), respectivamente As BAL demostraram atividade antifúngica e capacidade de remoção da FB1, indicando potencial para serem utilizadas como um aditivo para minimizar os riscos à saúde animalpt_BR
dc.description.abstractother1Abstract: Fusarium verticillioides is the major corn phytopathogen and producer of fumonisins, which are toxic secondary metabolites (mycotoxins) Fumonisin B1 is the prevalent mycotoxin and the most toxic and can cause great economic losses and health risks to humans and animals Therefore, it is essential to search for fungal growth control methods, as well as for minimization of contamination by mycotoxins Biological control using lactic acid bacteria (LAB) is a promising method, because in addition to the antifungal activity, it has detoxification capacity of mycotoxins The objective of this study was to evaluate the antifungal activity of LAB strains against five F verticillioides strains and in vitro fumonisin B1 detoxification using lactic acid bacteria (viable and unviable cells) In addition, it was evaluated the influence of the MRS broth concentration, pH and concentration of lactic acid and acetic acid in the fungal antagonism, and the minimal inhibitory concentrations of lactic and acetic acids The LAB strains showed different levels of inhibition against F verticillioides, and the Lactobacillus reuteri LR-92 and Lactobacillus plantarum BG112 strains showed higher antifungal activity against 97L strain, with inhibition zones of 3 mm and 24 mm, respectively F verticillioides 97L strain proved to be more sensitive to the acetic acid and lactic acid with inhibition diameters ranging from 26 to 55 mm and from 1 to 17 mm, respectively All the LAB strains demonstrated ability to remove FB1 in vitro with percentages ranging from 31% to 78% (viable cells) and 495% to 88% (unviable cells) L fermentum ATCC 9339 and L reuteri LR-92 showed the highest removal of FB1, 78% and 87% (viable and unviable cell) and 719% to 88% (viable and unviable cells), respectively LAB strains demonstrated antifungal activity and FB1 removal capacity indicating potential to be used as an additive in order to minimize animal health hazardspt_BR
dc.description.notesDissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Estadual de Londrina, Centro de Ciências Exatas, Programa de Pós-Graduação em Biotecnologiapt_BR
dc.identifier.urihttps://repositorio.uel.br/handle/123456789/9226
dc.languagepor
dc.relation.coursedegreeMestradopt_BR
dc.relation.coursenameBiotecnologiapt_BR
dc.relation.departamentCentro de Ciências Exataspt_BR
dc.relation.ppgnamePrograma de Pós-Graduação em Biotecnologiapt_BR
dc.subjectLactobacilopt_BR
dc.subjectAdsorçãopt_BR
dc.subjectFusarium verticillioidespt_BR
dc.subjectMicotoxinaspt_BR
dc.subjectLactobacilluspt_BR
dc.subjectAdsorptionpt_BR
dc.subjectFusarium verticillioidespt_BR
dc.subjectMycotoxinspt_BR
dc.titleAntibiose de Fusarium verticillioides e detoxificação in vitro de fumonisina B1 por bactérias lácticaspt_BR
dc.typeDissertaçãopt_BR

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