Estudo dos metabólitos nas diferentes condições de luz e plantios de folhas e grãos do Coffea arabica L

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dc.contributor.advisorScarminio, Ieda Spacino [Orientador]pt_BR
dc.contributor.authorDelaroza, Fernandapt_BR
dc.contributor.bancaAraujo, Ângela Reginapt_BR
dc.contributor.bancaMoreira, Isabel Craveiropt_BR
dc.contributor.bancaBenassi, Marta de Toledopt_BR
dc.contributor.bancaArakawa, Nilton Syogopt_BR
dc.coverage.spatialLondrinapt_BR
dc.date.accessioned2024-05-01T14:47:38Z
dc.date.available2024-05-01T14:47:38Z
dc.date.created2015.00pt_BR
dc.date.defesa27.03.2015pt_BR
dc.description.abstractResumo: Grãos e folhas do Coffea arabica L foram avaliados quanto às diferentes formas de plantio envolvendo conceitos de densidades e arranjos Duas alturas (exposição à luz solar e autossombreamento) no estrato da planta também foram avaliadas As extrações dos materiais vegetais foram realizadas seguindo planejamento do tipo centroide-simplex envolvendo quatro solventes: etanol, acetona, diclorometano e hexano As impressões digitais foram obtidas por técnicas espectrofotométricas (FT-IR, UV-Vis) e cromatográficas (CLAE-DAD) Métodos quimiométricos, ACP e modelagem de misturas foram utilizados para análise exploratória dos extratos Para interpretação dos dados também foram usados teste de Tukey e LSD Fisher Com a aplicação desses métodos nos dados obtidos foi possível verificar que a condição de extração determinará o grupo de metabólitos extraídos, tais como ligninas, carboidratos, polissacarídeos e cafeína Foram encontrados para folhas expostas ao sol cerca do dobro do teor de cafeína, teobromina e ácido clorogênico dos encontrados nas folhas autossombreadas, indicando que as condições expostas ao sol são mais estressantes do que autossombreadas As concentrações lipídicas em Coffea arabica de folhas autossombreadas são cerca do dobro aqueles expostos à luz solar direta, o que indica o papel protetor lipídico eficiente dos produtos do metabolismo secundário na sombra Este estudo mostrou também que existe correlação entre cafeína e ácido clorogênico para as formas de plantio (1 versus 6 plantasha-1) estudadas Os teores de cinzas não foram significativos em relação à densidade de plantas, porém foram significativos aos arranjos de plantios Arranjos retangulares apresentaram maiores teores de cinzas que os arranjos quadrados em folhas e grãospt_BR
dc.description.abstractother1Abstract: Grains and leaves of Coffea arabica L were evaluated for the different ways plant patterns, involving concepts plant densities and arrangements Two heights (exposure to sunny and self-shadowed) in the plant stratum were also assessed The extraction of plant materials were done according simplex centroid design of the type involving four solvents: ethanol, acetone, dichloromethane and hexane Fingerprints were obtained by spectrophotometric techniques (FT-IR, UV-Vis) and chromatographic (HPLC-DAD) Chemometric methods, ACP and modeling mixtures were used for exploratory analysis of the extracts For data interpretation were also used Tukey and Fisher's LSD test With the application of these methods on the data obtained it was possible to verify that the extraction condition will determine the group of extracted metabolites such as lignins, carbohydrates, polysaccharides and cafeína Were found to exposure to sunny leaves about twice the caffeine, theobromine and chlorogenic acid content found in the self-shadowed leaves, indicating that the sun-exposed conditions are more stressful than self -shadowed Lipid concentrations in Coffea arabica self -shadowed leaves are about twice those exposed to direct sunlight, which indicates the efficient lipid protective role of secondary metabolic products in the shadeThis study also showed a correlation between caffeine and chlorogenic acid to the plant patterns (1, versus 6, plantsha-1) studied The ash content was not significant in relation to plant density, but were significant to plant patterns Rectangular plant patterns had higher ash content than the square plant patterns in leaves and grainspt_BR
dc.description.notesTese (Doutorado em Química) - Universidade Estadual de Londrina, Centro de Ciências Exatas, Programa de Pós-Graduação em Químicapt_BR
dc.identifier.urihttps://repositorio.uel.br/handle/123456789/15345
dc.languagepor
dc.relation.coursedegreeDoutoradopt_BR
dc.relation.coursenameQuímicapt_BR
dc.relation.departamentCentro de Ciências Exataspt_BR
dc.relation.institutionnameUniversidade Estadual do Centro-Oestept_BR
dc.relation.ppgnamePrograma de Pós-Graduação em Químicapt_BR
dc.subjectQuímica analíticapt_BR
dc.subjectCafépt_BR
dc.subjectPlantiopt_BR
dc.subjectAnálise de componentes principaispt_BR
dc.subjectMetabolômicapt_BR
dc.subjectAnalytical chemistrypt_BR
dc.subjectPrincipal components analysispt_BR
dc.subjectMetabolomicspt_BR
dc.subjectCoffee - Effect of light onpt_BR
dc.titleEstudo dos metabólitos nas diferentes condições de luz e plantios de folhas e grãos do Coffea arabica Lpt_BR
dc.typeTesept_BR

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