Efeitos dos óleos essenciais de alho e alecrim sobre o microbioma ruminal, metaboloma, desempenho produtivo e qualidade de carcaça e carne de ovinos confinados

Página do item simplificado
dc.contributor.advisorCalixto, Odimári Pricila Prado
dc.contributor.authorCavalheiro Junior, Elias Rodrigues
dc.contributor.bancaBarrero, Nelson Mauricio Lopera
dc.contributor.bancaDaniel, João Luiz Pratti
dc.contributor.bancaPilau, Eduardo Jorge
dc.contributor.bancaPrado, Rodolpho Martin do
dc.coverage.extent101 p.
dc.coverage.spatialLondrina - PR
dc.date.accessioned2026-08-31T17:51:52Z
dc.date.available2026-08-31T17:51:52Z
dc.date.issued2025-05-16
dc.description.abstractResumo: Este trabalho foi elaborado com o objetivo de avaliar os efeitos da suplementação com óleos essenciais (OEs) de alho e alecrim sobre o desempenho produtivo, características de carcaça, qualidade da carne, metaboloma ruminal e diversidade microbiana do rúmen de cordeiros confinados. O experimento foi conduzido com 35 cordeiros machos, não castrados, cruzados Texel × Dorper × Santa Inês, com peso inicial médio de 26,3 ± 6,2 kg, distribuídos em cinco tratamentos dietéticos: sem aditivo, alho (0,14 e 1,00 mL/L de líquido ruminal) e alecrim (0,40 e 1,00 mL/L de líquido ruminal). As dietas foram formuladas com base em 30% de silagem de milho e 70% de concentrado composto por milho moído e farelo de soja, sendo fornecidas ad libitum por 90 dias. Os dados resultaram em três artigos científicos. O primeiro avaliou o desempenho zootécnico, características de carcaça e qualidade da carne. A dieta com 0,40 mL/L de óleo essencial de alecrim (Alecrim B) proporcionou os maiores ganhos médios diários entre os dias 31–60 (0,233 kg/dia) e 61–90 (0,193 kg/dia), maior consumo de matéria seca, melhor conversão alimentar, maior peso final (45,16 kg) e espessura de gordura subcutânea (4,68 mm), sem alterações nos parâmetros de cor, pH ou oxidação lipídica da carne. Os tratamentos com óleo de alho não apresentaram diferença entre as dosagens. O segundo artigo avaliou a composição da microbiota ruminal por meio do sequenciamento da região V3–V4 do gene 16S rRNA. A menor dosagem de óleo de alecrim (0,40 mL/L) induziu alterações significativas na estrutura microbiana do rúmen, promovendo uma redução na abundância relativa de gêneros associados à produção excessiva de amônia e fermentações menos eficientes, como Prevotella, e favorecendo o crescimento de bactérias celulolíticas e lipolíticas como Ruminococcus e Butyrivibrio. Além disso, observou-se aumento da diversidade em nível de gênero e maior uniformidade entre os indivíduos do grupo Alecrim B, sugerindo uma microbiota mais estável e funcionalmente eficiente para a degradação de fibras e metabolismo energético. O terceiro artigo investigou o metaboloma do líquido ruminal por UHPLC-MS/MS em abordagem não direcionada, utilizando extrações com acetato de etila e éter metil-terc-butílico. Foram detectadas 7.064 entidades químicas e identificados 47 metabólitos. A dieta Alecrim B apresentou um metaboloma distinto, com destaque para compostos como ácido sebácico, aurantiamida e colestenona, sugerindo estímulo de rotas metabólicas associadas à digestão e ao aproveitamento de nutrientes. A integração dos dados zootécnicos, análise genética e metabolômica da microbiota ruminal demonstra que o óleo essencial de alecrim na dosagem de 0,40 mL/L melhora o desempenho produtivo e modula o ambiente ruminal de forma a favorecer processos fermentativos mais eficientes em cordeiros confinados, caracterizando-se como um aditivo funcional promissor para sistemas intensivos de produção
dc.description.abstractother1Abstract: This study was designed to evaluate the effects of supplementation with essential oils (EOs) of garlic and rosemary on the productive performance, carcass traits, meat quality, ruminal metabolome, and microbial diversity of the rumen in confined lambs. The experiment was conducted with 35 non-castrated male lambs, Texel × Dorper × Santa Inês crossbreeds, with an average initial body weight of 26.3 ± 6.2 kg, distributed across five dietary treatments: no additive, garlic (0.14 and 1.00 mL/L of ruminal fluid), and rosemary (0.40 and 1.00 mL/L of ruminal fluid). Diets were formulated based on 30% corn silage and 70% concentrate composed of ground corn and soybean meal, and were offered ad libitum for 90 days. The data resulted in three scientific articles. The first evaluated zootechnical performance, carcass traits, and meat quality. The diet containing 0.40 mL/L of rosemary essential oil (Rosemary B) promoted the highest average daily gains between days 31–60 (0.233 kg/day) and 61–90 (0.193 kg/day), greater dry matter intake, improved feed conversion, higher final body weight (45.16 kg), and subcutaneous fat thickness (4.68 mm), with no changes in meat color, pH, or lipid oxidation parameters. The garlic oil treatments showed no differences between the dosages. The second article assessed rumen microbiota composition through sequencing of the V3–V4 region of the 16S rRNA gene. The lower dose of rosemary oil (0.40 mL/L) induced significant shifts in rumen microbial structure, promoting a reduction in the relative abundance of genera associated with excessive ammonia production and less efficient fermentations, such as Prevotella, while favoring the growth of cellulolytic and lipolytic bacteria such as Ruminococcus and Butyrivibrio. Furthermore, greater genus-level diversity and higher uniformity among individuals in the Rosemary B group were observed, suggesting a more stable and functionally efficient microbiota for fiber degradation and energy metabolism. The third article investigated the ruminal fluid metabolome using untargeted UHPLC-MS/MS analysis, employing ethyl acetate and methyl tert-butyl ether extractions. A total of 7,064 chemical entities were detected, with 47 metabolites identified. The Rosemary B diet yielded a distinct metabolomic profile, with notable compounds such as sebacic acid, aurantiamide, and cholestenone, suggesting the stimulation of metabolic pathways related to digestion and nutrient utilization. The integration of zootechnical data with genetic and metabolomic analyses of the rumen microbiota demonstrates that rosemary essential oil at a dose of 0.40 mL/L enhances productive performance and modulates the ruminal environment in a way that favors more efficient fermentative processes in confined lambs, positioning it as a promising functional additive for intensive production systems
dc.identifier.urihttps://repositorio.uel.br/handle/123456789/19831
dc.languagepor
dc.language.isopor
dc.relation.departamentCCA - Departamento de Agronomia
dc.relation.institutionnameUniversidade Estadual de Londrina - UEL
dc.relation.ppgnamePrograma de Pós-Graduação em Ciência Animal
dc.subjectAditivos naturais
dc.subjectAcetato de etila
dc.subjectGanho médio diário
dc.subjectLíquido ruminal
dc.subjectMatyash
dc.subjectQualidade de carne
dc.subjectÓleos essenciais
dc.subjectMicrobiota ruminal
dc.subjectMetaboloma ruminal
dc.subjectCordeiros
dc.subject.capesCiências Agrárias - Zootecnia
dc.subject.cnpqCiências Agrárias - Zootecnia
dc.subject.keywordsDry matter intake
dc.subject.keywordsEthyl acetate
dc.subject.keywordsFeed additives
dc.subject.keywordsMeat quality
dc.subject.keywordsMatyash
dc.subject.keywordsRuminal fluid
dc.subject.keywordsEssential oils
dc.subject.keywordsRumen microbiome
dc.subject.keywordsRumen metabolome
dc.subject.keywordsLambs
dc.titleEfeitos dos óleos essenciais de alho e alecrim sobre o microbioma ruminal, metaboloma, desempenho produtivo e qualidade de carcaça e carne de ovinos confinados
dc.title.alternativeEffects of garlic and rosemary essential oils on the ruminal microbiome, metabolome, productive performance, and carcass and meat quality of confined sheep
dc.typeTese
dcterms.educationLevelDoutorado
dcterms.provenanceCentro de Ciências Agrárias

Arquivos

Pacote Original
Agora exibindo 1 - 2 de 2
Imagem de Miniatura
Nome:
CA_ANI_Dr_2025_Cavalheiro Junior_Elias_R.pdf
Tamanho:
3.18 MB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descrição:
Texto completo ID. 195283
Baixar
Nenhuma Miniatura disponível
Nome:
CA_ANI_Dr_2025_Cavalheiro Junior_Elias_R_Termo.pdf
Tamanho:
207.37 KB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descrição:
Termo de autorização
Baixar
Licença do Pacote
Agora exibindo 1 - 1 de 1
Nenhuma Miniatura disponível
Nome:
license.txt
Tamanho:
555 B
Formato:
Item-specific license agreed to upon submission
Descrição:
Baixar

Coleções

01 - Doutorado - Ciência Animal