Exposição materna ao glutamato monossódico e seus efeitos na prole de ratos

Página do item simplificado
dataload.collectionmapped02 - Mestrado - Multicêntrico em Ciências Fisiológicaspt_BR
dataload.filenamenourau4374.pdfpt_BR
dataload.handlemapped123456789/26pt_BR
dataload.idpergamum169637pt_BR
dataload.idvirtuanourauvtls000190451pt_BR
dataload.idvirtuapergamumvtls000190451pt_BR
dataload.idvirtuapergamum.sameurlnourauSIMpt_BR
dataload.linknourauhttp://www.bibliotecadigital.uel.br/document/?code=vtls000190451pt_BR
dataload.linknourau.regularSIMpt_BR
dataload.linknourau.retificadohttp://www.bibliotecadigital.uel.br/document/?code=vtls000190451pt_BR
dataload.linknourau.size64.00pt_BR
dc.contributor.advisorZaia, Cássia Thais Bussamra Vieira [Orientador]pt_BR
dc.contributor.authorSiqueira, Marcela Cristina Garnicapt_BR
dc.contributor.bancaSouza, Helenir Medri dept_BR
dc.contributor.bancaCuri, Ruipt_BR
dc.coverage.spatialLondrinapt_BR
dc.date.accessioned2024-05-01T14:39:23Z
dc.date.available2024-05-01T14:39:23Z
dc.date.created2014.00pt_BR
dc.date.defesa21.02.2014pt_BR
dc.description.abstractResumo: O glutamato monossódico (MSG) é extensivamente utilizado como realçador de sabor na indústria de alimentos Entretanto, em animais neonatos promove obesidade por destruição do núcleo arqueado do hipotálamo O objetivo deste trabalho foi investigar parâmetros ponderais, metabólicos, hormonais e histológicos da prole de mães tratadas com MSG durante a prenhez e/ou lactação Para tanto, ratas Wistar foram tratadas com injeção subcutânea de MSG (4 mg/g) ou salina (,9%), em dias alternados, durante os períodos de prenhez, lactação ou prenhez e lactação Após o desmame, as proles, macho e fêmea, foram avaliadas por 5 dias em relação ao peso corpóreo, ingestão alimentar e índice de Lee, e no final do período, foram avaliados metabólitos plasmáticos, hepáticos, tecido adiposo e núcleos hipotalâmicos Em prole de fêmeas, a exposição materna ao MSG durante a lactação diminuiu a ingestão alimentar (p<,8), e durante a prenhez e lactação aumentou o peso corpóreo (p<,2) e a ingestão alimentar (p<,7) O índice de Lee apresentou aumento (p<,5) em vários pontos avaliados na prole feminina de mães expostas ao MSG no período de prenhez e lactação Em prole de machos, apenas a exposição materna ao MSG durante a lactação diminuiu a ingestão alimentar (p<,2), e exposição materna ao MSG no período de prenhez e lactação aumentou (p<,5) o índice de Lee em diversos pontos Nenhum grupo apresentou diferenças significativas na glicemia, colesterol total e triacilgliceróis plasmáticos, ou no teor de glicogênio hepático quando comparados com seus respectivos controles Contudo, exposição materna ao MSG no período da prenhez aumentou (p<,5) a quantidade de tecido adiposo branco perigonadal e retroperitoneal em prole de fêmeas Além disso, houve diminuição da corticosterona na prole feminina de mães expostas ao MSG na lactação (p<,5) e na prole masculina de mães expostas ao MSG durante a prenhez (p<,2), e aumento (p<,5) dos ácidos graxos livres na prole feminina de mães expostas ao MSG durante a lactação O número de neurônios de áreas específicas dos núcleos paraventricular, ventromedial e arqueado do hipotálamo não foi significativamente diferente entre os grupos experimental e controle nas proles com exposição materna ao MSG nos períodos de prenhez e lactação Estes resultados indicam que a exposição materna ao MSG promoveu diferentes alterações em sua prole, quando adulta, sugerindo um potencial do MSG em causar algumas alterações metabólicas e ponderais e promover obesidade, com diferentes respostas ou sensibilidade entre machos e fêmeaspt_BR
dc.description.abstractother1Abstract: Monosodium glutamate (MSG) is extensively used as a flavor enhancer in the food industry However, in newborn animals promotes obesity by destruction of the arcuate nucleus of the hypothalamus The aim of this study was to investigate weight, metabolic, hormonal and histological parameters of the offspring of dams treated with MSG during pregnancy and/or lactation For this purpose, Wistar rats were treated with subcutaneous injection of MSG (4 mg/g) or saline (9 %), on alternating days during periods of pregnancy, lactation or pregnancy and lactation After weaning, the offspring, male and female, were evaluated for 5 days in relation to body weight, food intake and Lee index At the end of the period, plasma, liver parameters, adipose tissue and hypothalamic nuclei were evaluated In female offspring, maternal exposure to MSG during lactation decreased food intake (p<8), and during pregnancy and lactation increased body weight (p<2) and food intake (p<7) The Lee index showed an increase (p<5) at various points evaluated in female offspring of dams exposed to MSG during pregnancy and lactation In male offspring, only maternal exposure to MSG during lactation decreased food intake (p<2), and maternal exposure to MSG in the period of pregnancy and lactation increased (p<5) Lee index at different points Neither groups showed significant differences in blood glucose, serum cholesterol and triglycerides, or liver glycogen content when compared to their respective controls However, maternal exposure to MSG in the period of pregnancy increased (p<5) perigonadal and retroperitoneal white adipose tissue of female offspring Furthermore, there was a decrease of corticosterone in female offspring of dams exposed to MSG in lactation (p<5) and male offspring of dams exposed to MSG during pregnancy (p<2), and increased (p<5) free fatty acids in female offspring of dams exposed to MSG during lactation The number of neurons in specific areas of the paraventricular, ventromedial and arcuate nuclei of the hypothalamus showed no significant differences between the experimental and control groups in offspring with maternal exposure to MSG in the periods of pregnancy and lactation These results indicate that maternal exposure to MSG has promoted different alterations in their offspring when adult, suggesting a potential for MSG to cause some metabolic changes and promote obesity, with different responses or sensitivity between males and femalespt_BR
dc.description.notesDissertação (Mestrado em Ciências Fisiológicas) - Universidade Estadual de Londrina, Centro de Ciências Biológicas, Programa Multicêntrico de Pós-Graduação em Ciências Fisiológicaspt_BR
dc.identifier.urihttps://repositorio.uel.br/handle/123456789/14910
dc.languagepor
dc.relation.coursedegreeMestradopt_BR
dc.relation.coursenameCiências Fisiológicaspt_BR
dc.relation.departamentCentro de Ciências Biológicaspt_BR
dc.relation.ppgnamePrograma Multicêntrico de Pós-Graduação em Ciências Fisiológicaspt_BR
dc.subjectObesidadept_BR
dc.subjectGlutamato monossódicopt_BR
dc.subjectMetabolismopt_BR
dc.subjectHipotálamopt_BR
dc.subjectRato como animal de laboratóriopt_BR
dc.subjectObesitypt_BR
dc.subjectMonosodium glutamatept_BR
dc.subjectHypothalamuspt_BR
dc.titleExposição materna ao glutamato monossódico e seus efeitos na prole de ratospt_BR
dc.typeDissertaçãopt_BR

Arquivos

Pacote Original
Agora exibindo 1 - 1 de 1
Imagem de Miniatura
Nome:
4374.pdf
Tamanho:
691.71 KB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Baixar

Coleções

02 - Mestrado - Multicêntrico em Ciências Fisiológicas