Ractopamina para suínos : efeitos no desempenho, qualidade de carcaça e carne, parâmetros sanguíneos e comportamento

Página do item simplificado
dataload.collectionmapped02 - Mestrado - Ciência Animalpt_BR
dataload.filenamenourau803.pdfpt_BR
dataload.handlemapped123456789/6pt_BR
dataload.idpergamum132774pt_BR
dataload.idvirtuanourauvtls000148164pt_BR
dataload.idvirtuapergamumvtls000148164pt_BR
dataload.idvirtuapergamum.sameurlnourauSIMpt_BR
dataload.linknourauhttp://www.bibliotecadigital.uel.br/document/?code=vtls000148164pt_BR
dataload.linknourau.regularSIMpt_BR
dataload.linknourau.retificadohttp://www.bibliotecadigital.uel.br/document/?code=vtls000148164pt_BR
dataload.linknourau.size64.00pt_BR
dc.contributor.advisorSilva, Caio Abércio da [Orientador]pt_BR
dc.contributor.authorAgostini, Piero da Silvapt_BR
dc.contributor.bancaOba, Alexandrept_BR
dc.contributor.bancaHoshi, Edgar Hideakipt_BR
dc.coverage.spatialLondrinapt_BR
dc.date.accessioned2024-05-01T13:18:38Z
dc.date.available2024-05-01T13:18:38Z
dc.date.created2008.00pt_BR
dc.date.defesa2008pt_BR
dc.description.abstractResumo: Foi realizado um experimento onde se avaliou diferentes inclusões do agonista beta-adrenérgico ractopamina nas rações de suínos em terminação durante 21 dias antes do abate Utilizou-se 36 suínos (Landrace X Large White) sendo 18 machos castrados e 18 fêmeas com peso médio inicial de 87 kg, permanecendo dois animais de mesmo gênero por baia totalizando 18 baias, onde receberam água e ração ad libitum Os tratamentos experimentais foram: T1 – controle, com ração isenta de ractopamina; T2 – ração com 1 ppm de ractopamina; T3 – ração com 2 ppm de ractopamina Os custos de cada tratamento foram avaliados para observar a viabilidade dos mesmos Os animais foram abatidos com peso médio de 11 kg Semanalmente foram avaliados o desempenho e o comportamento dos animais Na sangria, foram coletadas amostras de sangue para avaliação das concentrações séricas de uréia e lactato e realização de gasometria Após o abate, as características de carcaça foram avaliadas Foram coletadas amostras do músculo Longissimus dorsi para a análise da qualidade da carne, perfil de ácidos graxos e medidas dos diâmetros das fibras musculares O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, num modelo fatorial 3 x 2 (3 níveis de ractopamina e 2 gêneros), onde para avaliação do desempenho a unidade experimental foi a baia (6 repetições por tratamento) e para as demais avaliações a unidade experimental foi o animal (12 repetições por tratamento) Verificou-se efeito quadrático para o consumo diário de ração e rendimento de carcaça, efeito linear para o ganho diário de peso, conversão alimentar, valores de a*, saturação (c*), tonalidade (h*), marmoreio, diâmetro das fibras musculares e para as concentrações séricas de uréia e lactato As análises de custo apontaram uma melhor relação para o tratamento com 1 ppm A ractopamina pode ser utilizada nas rações de suínos até 2 ppm havendo melhorias crescentes no desempenho zootécnico dos animais sem causar alterações na qualidade da carne e no comportamento dos suínospt_BR
dc.description.abstractother1Abstract: An experiment was conducted where was evaluated the different levels of a beta adrenergic agonist (ractopamine) in feed for finishing pigs during 21 days before the slaughter Were used 36 pigs (Landrace X Large White), 18 barrows and 18 females with initial weight of 87 kg, continuing two animals of same gender per pen totaling 18 pens, where received water and ration ad libitum The experimental treatments were: T1 – control (ration without ractopamine; T2 – ration with 1 ppm of ractopamine; T3 – ration with 2 ppm of ractopamine The costs of each treatment were evaluated to observe the viability of them The animals were slaughtered weighting an average of 11 kg Weekly, were evaluated the performance and the animal behavior At the sacrificy were collected the blood samples to evaluate the seric urea and lactate and the gasometric parameters After the slaughter the Carcass Characteristics were measured The samples of L dorsi muscle were obtained been submitted an evaluation of meat quality, fatty acid pattern and muscle fiber diameter The experimental design was blocked randomically, presenting a factorial model 3X2 (3 ractopamine levels and 2 genders), been the pen considerated a repetition for performance parameter (6 repetition for treatment) and each animal represented a repetition for the other characteristics (12 repetition for treatment) Were observed a quadract effect for the daily feed consumption and carcass rendiment, linear effect for the daily weight gain, feed conversion rate, values of a*, chroma (c*), hue (h*), marbling, fiber diameter and seric concentration of urea and lactate The cost analysis showed a better relation to treatment with 1 ppm The ractopamine can be used, as an additive to surme´s feed at 2 ppm with increasing improvements in performance of animals without causing changes in the meat quality and the behavior of pigspt_BR
dc.description.notesDissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Estadual de Londrina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciência Animalpt_BR
dc.identifier.urihttps://repositorio.uel.br/handle/123456789/11648
dc.languagepor
dc.relation.coursedegreeMestradopt_BR
dc.relation.coursenameCiência Animalpt_BR
dc.relation.departamentCentro de Ciências Agráriaspt_BR
dc.relation.ppgnamePrograma de Pós-graduação em Ciência Animalpt_BR
dc.subjectLeitão (Suíno)pt_BR
dc.subjectCarnept_BR
dc.subjectCarnept_BR
dc.subjectCarcaçapt_BR
dc.subjectQualidadept_BR
dc.subjectPigpt_BR
dc.subjectMeatcuttingpt_BR
dc.subjectMeat qualitypt_BR
dc.titleRactopamina para suínos : efeitos no desempenho, qualidade de carcaça e carne, parâmetros sanguíneos e comportamentopt_BR
dc.typeDissertaçãopt_BR

Arquivos

Pacote Original
Agora exibindo 1 - 1 de 1
Imagem de Miniatura
Nome:
803.pdf
Tamanho:
566.23 KB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Baixar

Coleções

02 - Mestrado - Ciência Animal