Phytochemical study of Brazilian and Asiatic fruits and evaluation of their antiglycation and antioxidant potential in search of a new cosmetic ingredient

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dc.contributor.advisorZeraik, Maria Luiza
dc.contributor.authorFerrari, Anna Beatriz Sabino
dc.contributor.bancaNixdorf, Suzana Lucy
dc.contributor.bancaPilau, Eduardo Jorge
dc.contributor.bancaXimenes, Valdecir Farias
dc.contributor.bancaTarley, César Ricardo Teixeira
dc.coverage.extent85 p.
dc.coverage.spatialLondrina
dc.date.accessioned2026-08-26T19:19:15Z
dc.date.available2026-08-26T19:19:15Z
dc.date.issued2024-03-22
dc.description.abstractProdutos naturais têm sido reconhecidos como uma fonte valiosa de compostos que podem apresentar atividade antiglicante, como aqueles que possuem propriedades antioxidantes. Dessa forma, várias espécies como Campomanesia phaea (cambuci), Psidium cattelianum (araçá), Eugenia uniflora (pitanga), Psidium guajava (goiaba) e Nephelium lappaceum (rambotã) têm apresentado compostos com atividades antioxidantes, sendo assim consideradas candidatas potenciais com atividades antiglicantes para uso em cosméticos. Neste estudo, analisamos as atividades antioxidantes (ensaios DPPH, ABTS˙+ e ORAC), fator de proteção solar (método de espectrofotometria), estabilidade de cor (método de cor CIE Lab) e atividades antiglicantes (ensaio de albumina sérica bovina - BSA/MGO) dessas espécies. As fracionações cromatográficas dos extratos foram avaliadas por HPLC-UV/DAD e os compostos analisados por espectrometria de massa (UHPLC-QTOF-MS). Nephelium lappaceum (casca) e Campomanesia phaea (polpa) apresentaram atividade antiglicante eficiente com etanol 70:30 para as duas primeiras e acetato de etila para a última (55,40; 62,4; 52,8% de inibição da reação de glicação, respectivamente), além de atividades antioxidantes (EC50 = 3,5 ± 0,2; 5,1 ± 0,01; e 56,0 ± 0,6 µg mL-1, respectivamente). A cor desses três extratos se mostrou estável e o extrato da casca de rambotã apresentou o maior fator de proteção solar (FPS: 6,87). O geraniin foi identificado como o inibidor de glicação mais potente no extrato etanólico das cascas de N. lappaceum. No extrato de cambuci, foram identificados o ácido quínico, quercetina metoxi-deoxi-hexosídeo e quercetina-O-pentosídeo, com potencial antiglicante. Consequentemente, as atividades antiglicantes identificadas nesses extratos são promissoras na mitigação das manifestações de envelhecimento cutâneo, apresentando, assim, um potencial substancial para pesquisas avançadas e desenvolvimento de novos cosméticos anti-envelhecimento.
dc.description.abstractother1Natural products have been recognized as a valuable source of compounds with potential antiglycation activity, including those with antioxidant properties. Several species, such as Campomanesia phaea (cambuci), Psidium cattleianum (araçá), Eugenia uniflora (Surinam cherry), Psidium guajava (guava), and Nephelium lappaceum (rambutan), contain compounds with antioxidant activity and are therefore considered promising sources of antiglycation ingredients for cosmetic applications. In this study, we evaluated the antioxidant activities (DPPH, ABTS•+, and ORAC assays), sun protection factor (spectrophotometric method), color stability (CIELAB color space), and antiglycation activities (bovine serum albumin/methylglyoxal, BSA/MGO assay) of these species. Chromatographic fractionation of the extracts was monitored by HPLC-UV/DAD, and the compounds were analyzed by UHPLC-QTOF-MS. The rambutan peel extract obtained with ethanol (70:30, v/v) and the cambuci pulp extract obtained with ethyl acetate exhibited antiglycation activity, inhibiting the glycation reaction by 62.4% and 52.8%, respectively. These extracts also exhibited antioxidant activity, with EC₅₀ values of 5.1 ± 0.01 and 56.0 ± 0.6 µg mL⁻¹, respectively. Both extracts showed stable color, and the rambutan peel extract exhibited the highest sun protection factor (SPF: 6.87). Geraniin was identified as the most potent glycation inhibitor in the ethanolic extract of N. lappaceum peels. Quinic acid, a methoxylated quercetin deoxyhexoside, and quercetin-O-pentoside were identified in the cambuci extract as compounds with potential antiglycation activity. Overall, the antiglycation activities observed in these extracts support further investigation of their potential to mitigate manifestations of skin aging and contribute to the development of new antiaging cosmetic products.en
dc.identifier.urihttps://repositorio.uel.br/handle/123456789/19626
dc.language.isoeng
dc.relation.departamentCCE - Departamento de Química
dc.relation.institutionnameUniversidade Estadual de Londrina - UEL
dc.relation.ppgnamePrograma de Pós-Graduação em Química
dc.subjectAnti-envelhecimento
dc.subjectFator de proteção
dc.subjectBioatividades
dc.subjectCompostos naturais
dc.subjectHPLC-UV
dc.subjectUHPLC-QTOF-MS
dc.subjectQuímica
dc.subjectProdutos naturais - Química
dc.subject.capesCiências Exatas e da Terra - Química
dc.subject.cnpqCiências Exatas e da Terra - Química
dc.subject.keywordsChemical
dc.subject.keywordsProtective factors
dc.subject.keywordsNatural compound
dc.subject.keywordsNatural products - Chemical
dc.titlePhytochemical study of Brazilian and Asiatic fruits and evaluation of their antiglycation and antioxidant potential in search of a new cosmetic ingredient
dc.title.alternativeEstudo fitoquímico de frutas brasileiras e asiáticas e avaliação de seu potencial antiglicante e antioxidante em busca de um novo ingrediente cosmético
dc.typeTese
dcterms.educationLevelDoutorado
dcterms.provenanceCentro de Ciências Exatas

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