Caracterização agronômica e seleção de linhagens de soja destinadas ao consumo humano
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Resumo
Resumo: A soja é a oleaginosa de maior importância para o homem, por conter no grão, aproximadamente 2% de óleo e 4% de proteína de baixo custo de produção O Brasil é o segundo maior produtor mundial de soja; entretanto a maior parte da produção é destinada as indústrias de óleo vegetal e a exportação na forma de grão Mesmo reduzindo os riscos de doenças crônicas, no ocidente a soja não tem boa aceitação, devido ao sabor característico de feijão verde No Brasil, o consumo direto na alimentação humana é muito pequeno Para aumentar o consumo da soja, a UEL busca desenvolver variedades adequadas ao consumo humano Este trabalho teve como objetivo caracterizar e selecionar linhagens de soja adequadas ao consumo humano Foram realizados dois experimentos no ano agrícola de 21/11 No primeiro experimento foram semeadas 71 linhagens, oriundas do programa de melhoramento de soja alimento da UEL No segundo experimento foram semeadas 37 linhagens, do programa de melhoramento de soja da UFV O delineamento empregado foi inteiramente ao acaso, com três repetições, cada unidade experimental foi constituída por um metro de comprimento e com espaçamento entre linhas de ,45 metros; as seguintes características de importância agronômica foram avaliadas: dias para florescimento, altura da planta no florescimento, cor da flor, valor agronômico, dias da emergência a maturação, altura da planta na maturação, altura da inserção da primeira vagem, cor da pubescência, produtividade de grãos, cor do tegumento, cor do hilo, peso de mil sementes Os dados quantitativos foram submetidos à análise de variância, sendo as médias agrupadas pelo teste Scott-Knott a 5% de probabilidade As linhagens UEL 17, 18 e 34, podem ser indicadas para o consumo humano O genótipo Wilami, permite a obtenção de progênies com massa de cem sementes maior que 2 gramas As linhagens 3 e 19 da UFV, são produtivas e com ciclo precoce É possível desenvolver cultivares de soja destinadas ao consumo humano, com produtividades iguais aos cultivares destinados a indústria de processamento de grãos
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Palavras-chave
Soja, Melhoramento genético, Soja, Linhagem (Genética), Soja, Breeding, Linkage (Genetics), Soybean as food, Soybean