Palma forrageira Orelha de Elefante Mexicana (Opuntia stricta Haw), em substituição ao feno de capim Tífton-85, na alimentação de cordeiros em terminação
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Resumo: Este estudo foi realizado com o objetivo de avaliar o efeito da substituição do feno de capim Tifton-85 por palma forrageira Orelha de Elefante Mexicana (Opuntia stricta Haw) como fonte de forragem, sobre o consumo, a digestibilidade aparente dos nutrientes, desempenho, características de carcaça e qualidade de carne de cordeiros em confinamento Quatro dietas isoprotéicas foram formuladas, em que a palma forrageira substituiu , 3, 6 e 9% a matéria seca do feno de capim Tifton-85 na dieta, a qual tinha relação volumoso:concentrado de 5:5 Foram utilizados 48 ovinos sem raça definida, machos inteiros, pesando 21, ± 2,93 kg, distribuídos em um delineamento inteiramente ao acaso, com 12 repetições O período experimental teve duração de 75 dias, sendo 15 para adaptação Foram realizadas pesagens dos animais, para obtenção dos pesos inicial e final, do ganho de peso médio diário e da eficiência alimentar Diariamente foram pesadas e colhidas amostras das sobras para posteriores análises bromatológicas Após 3 dias do início do experimento iniciou-se o ensaio de digestibilidade com coleta de fezes, ração e sobras de ração em todos os animais, duas vezes ao dia por sete dias As amostras foram pre-secas, moídas e incubadas in situ, seguida da determinação da fibra em detergente ácido indigestível, que foi utilizada como indicador interno para determinação da digestibilidade Após abate dos animais e avaliações de carcaça, a perna e o Longissimus dorsi foram retirados para análises de composição tecidual e de qualidade da carne Houve efeito quadrático no consumo de matéria seca, matéria orgânica, proteína bruta, extrato etéreo, fibra em detergente neutro, carboidratos totais, carboidratos não fibrosos e energia metabolizável Houve efeito linear crescente dos níveis de substituição sobre a digestibilidade da ateria seca e da matéria orgânica, e não houve efeito sobre os coeficientes de digestibilidade da proteína bruta, fibra em detergente neutro, carboidratos totais e carboidratos não fibrosos Os níveis substituição do feno por palma forrageira afetaram de forma linear crescente o peso da carcaça quente, o peso da carcaça fria e o índice de compacidade da carcaça, mas não houve efeito sobre rendimento das carcaça quente e rendimento de carcaça fria, área de olho de lombo, conformação, acabamento, espessura de gordura subcutânea, rendimento dos cortes comerciais e composição tecidual da perna As médias para os rendimentos dos componentes teciduais foram: músculo (64,94%), osso (16,92%), gordura (14, 92%) e outros tecidos (2,71%) Também não houve efeito dos tratamentos sobre as medidas aferidas no Longissimus dorsi Não houve efeito sobre os percentuais de umidade, proteína bruta e matéria mineral do músculo Longissimus dorsi No entanto, houve efeito linear crescente no percentual de extrato etéreo Conclui-se que a substituição do feno de Tifton-85 por palma forrageira Orelha de Elefante Mexicana em dietas para cordeiros, até o nível de 9%, afeta positivamente a ingestão de nutrientes e o desempenho produtivo dos animais No entanto, não afeta a digestibilidade dos nutrientes, os parâmetros da carcaça e a qualidade da carne
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Palavras-chave
Cordeiro, Alimentação e rações, Cordeiro, Desempenho, Plantas forrageiras, Lambs, Forage plants, Lamb (Meat), Feeding and feeds