Efeito do solvente na separação de metabólitos secundários em extratos de grãos de Coffea arabica

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dc.contributor.advisorScarminio, Ieda Spacino [Orientador]pt_BR
dc.contributor.authorHatumura, Pedro Henriquept_BR
dc.contributor.bancaFaria, Terezinha de Jesuspt_BR
dc.contributor.bancaBruns, Roy Edwardpt_BR
dc.coverage.spatialLondrinapt_BR
dc.date.accessioned2024-05-01T11:34:53Z
dc.date.available2024-05-01T11:34:53Z
dc.date.created2014.00pt_BR
dc.date.defesa28.02.2014pt_BR
dc.description.abstractResumo: O efeito do solvente na separação dos metabólitos em extratos de grãos crus de duas cultivares de cafés, Bourbon e IPR 18 foi investigado em cromatografia de coluna aberta Com o objetivo de estudar a influência dos parâmetros solvatocrômicos a, ß e p foram utilizadas quatro fases móveis de mesma polaridade Métodos quimiométricos de análise hierárquica (AH) e análise de componentes principais (ACP) foram aplicados aos cromatogramas (CLAE) e espectros (UV-DAD-CLAE) Os resultados mostraram que a maior eficiência no fracionamento foi obtida usando a fase móvel ternária acetona-diclorometano-etanol (32:36:32 v/v/v) na cromatografia de coluna A análise dos espectros dos cromatogramas UV-DAD-CLAE de ambas cultivares mostraram maior diversidade de perfis de espectros quando o extrato foi eluído com a fase ternária Deste modo, tanto a análise de cromatogramas quanto a dos espectros mostraram a vantagem de se utilizar fases móveis ternárias Além disso, ficou evidenciado a separação entra as frações das diferentes fases móveis, indicando que as características do solvente (a, ß e p) são importantes na separação dos diferentes metabólitospt_BR
dc.description.abstractother1Abstract: The effect of the solvent on the separation of metabolites in extracts of raw coffee beans of two cultivars, Bourbon and IPR 18 was investigated with open column chromatography With the aim of studying the influence of the solvatochromic parameters a, ß and p four mobile phases with the same polarity were used Chemometric methods of hierarchy analysis (HA) and principal component analysis (PCA) were applied to chromatograms (HPLC) and spectra (HPLC-DAD-UV) The results showed that the highest efficiency in fractionation was achieved using the ternary mobile phase acetone-dichloromethane-ethanol (32:36:32 v / v / v) in column chromatography The spectral analysis of the HPLC-DAD-UV chromatograms of both cultivars showed greater diversity of spectral profiles when the extract was eluted with the ternary phase Thus, both the analysis of the chromatograms and the spectra showed the advantage to using the ternary mobile phase Furthermore, the separation between the fractions of different mobile phases was evident, indicating that the characteristics of the solvent (a, ß and p) are important in the separation of different metabolitespt_BR
dc.description.notesDissertação (Mestrado em Química) - Universidade Estadual de Londrina, Centro de Ciências Exatas, Programa de Pós-Graduação em Químicapt_BR
dc.identifier.urihttps://repositorio.uel.br/handle/123456789/8583
dc.languagepor
dc.relation.coursedegreeMestradopt_BR
dc.relation.coursenameQuímicapt_BR
dc.relation.departamentCentro de Ciências Exataspt_BR
dc.relation.ppgnamePrograma de Pós-Graduação em Químicapt_BR
dc.subjectQuímica analíticapt_BR
dc.subjectExtração por solventespt_BR
dc.subjectAnálise cromatográficapt_BR
dc.subjectCoffea arabicapt_BR
dc.subjectCafépt_BR
dc.subjectAnalytical chemistrypt_BR
dc.subjectSolvent extractionpt_BR
dc.subjectChromatographic analysispt_BR
dc.subjectSpectrum analysispt_BR
dc.subjectChemometricspt_BR
dc.subjectCoffeept_BR
dc.titleEfeito do solvente na separação de metabólitos secundários em extratos de grãos de Coffea arabicapt_BR
dc.typeDissertaçãopt_BR

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