Scarminio, Ieda Spacino [Orientador]Scheel, Guilherme Luiz2024-05-012024-05-012015.00https://repositorio.uel.br/handle/123456789/15417Resumo: Impressões digitais de folhas de Coffea arabica L colhidas do mesmo genótipo (Catuaí IAC 99) em diferentes alturas foram utilizadas para determinar variações de metabólitos devido a diferentes condições hídricas Pelo planejamento experimental de misturas foi possível desenvolver um procedimento que mostra os efeitos das variações dos solventes na extração de metabólitos no material vegetal A análise de componentes principais dos espectros na região ultravioleta-visível indicam diferenças espectrais entre solventes como também em condições hídricas, principalmente entre as regiões de 28-37 nm e 4-5 nm podendo ser atribuidos a concentrações de compostos xantínicos, como cafeína e derivados, e a pigmentos predominantes em folhas Dos espectros no infravermelho verificou-se claramente a presença de pigmentos, como carotenóides, clorofilas e derivados Pela análise dos cromatogramas e espectros obtidos por CLAE-DAD de extratos selecionados foi possível observar diferenças na quantidade de metabólitos e concentrações para diferentes condições hídricas e alturas das plantasQuimiometriaCoffea arabicaCultivaresExtração (Química)Análise de componentes principaisChemometricsExtraction (Chemistry)Principal components analysisAnalytical chemistryDissertação