Scarminio, Ieda Spacino [Orientador]Silva, Renata Reis da2024-05-012024-05-012009.00https://repositorio.uel.br/handle/123456789/11780Resumo: Planejamento estatístico de misturas de cinco componentes e métodos quimiométricos de analise multivariada foram usados para avaliar o efeito dos solventes na extração dos metabólitos secundários das folhas da Rollinia mucosa (Jacq) Baill, popularmente conhecida como pinha ou fruta do conde O poder de extração de cada solvente ou misturas de solventes foi avaliado pela diversidade de compostos extraídos, representado pelo número de picos cromatográficos Os rendimentos dos extratos brutos e fracionados também foram avaliados Três fases móveis com diferentes forças cromatográficas foram avaliadas Os maiores rendimentos em massa para o extrato bruto foi obtido com a mistura ternária etanol-diclorometano-clorofórmio (1/3;1/3;1/3) (v/v/v) O maior rendimento para a fração neutra também foi obtido com uma mistura ternária de etanol-diclorometano-clorofórmio (1/3;1/3;1/3) (v/v/v) Para a fase orgânica o maior rendimento foi obtido com a mistura quaternária etanol-acetato de etila-acetona-clorofórmio (1/4;1/4;1/4;1/4;1/4) (v/v/v/v) A fração básica apresentou maior rendimento com a mistura quinária etanol-acetato de etila-diclorometano-acetona-clorofórmio (1/5;1/5;1/5;1/5;1/5) (v/v/v/v/v), enquanto que para a fibras o melhor extrator foi o diclorometano puro Para a análise cromatográfica a fase móvel que apresentou maior número de picos com área superior a ,5% é composta de acetonitrila-metanol-água (17,5;17,5;65) (v/v/v) A fase orgânica que apresentou maior número de picos foi a mistura ternária de diclorometano-acetona-clorofórmio (1/3;1/3;1/3) (v/v/v) com 39 picos cromatográficos A fração básica que apresentou maior número de picos (45 picos) foi a mistura etanol-acetona (1/2;1/2) (v/v) A análise de componentes principais (ACP) e análise hierárquica (AH) aplicadas aos dados de absorção no infravermelho (FTIR) e dados cromatográficos, discriminaram os grupos dos solventes puros e misturas de acordo com os parâmetros de seletividade e a composição extratoraQuímica analíticaFruta-de-condeQuimiometriaAnalytical chemistrySweetsopDissertação