Borsato, Dionísio [Orientador]Coppo, Rodolfo Lopes2024-05-012024-05-012013.00https://repositorio.uel.br/handle/123456789/13636Resumo: O biodiesel é um combustível que vem ganhando espaço no cenário energético contemporâneo, pois é um substituto adequado ao diesel de petróleo, que apresenta problemas progressivos de escassez, além de ser um grande poluidor atmosférico No entanto, ao contrário dos combustíveis fósseis que são relativamente inertes e mantêm as suas características essenciais pouco alteradas ao longo da estocagem, o biodiesel degrada com o tempo e pode alterar-se devido à ação do ar, da luz, calor e umidade O estudo da estabilidade oxidativa do biodiesel B1, bem como a sua conservação, é de fundamental importância para o controle de qualidade, principalmente no que diz respeito ao armazenamento Com a finalidade de inibir ou retardar a oxidação dos componentes do biodiesel B1 são empregados compostos químicos conhecidos como antioxidantes e/ou estabilizadores Os principais antioxidantes e mais conhecidos são os compostos fenólicos sintéticos, porém muitos condimentos têm apresentado efeito antioxidante e alguns estudos demonstraram que o alecrim e o orégano apresentam componentes químicos com uma boa ação protetora contra a oxidação Resultados obtidos após a avaliação da estabilidade oxidativa de biodiesel B1 de óleo de soja em mistura de extratos etanólicos de alecrim, orégano e manjericão mostraram que, de acordo com o método acelerado de estufa, o biodiesel pode atingir um tempo de estocagem (TE) estimado de 535,2 d sem sofrer oxidação evidente, quando misturado com 1% de extrato de orégano A análise estatística comprovou que tanto a equação com as variáveis experimentais e o modelo são significativos em nível de 5% Por outro lado, de acordo com os resultados obtidos pelo método Rancimat, a mistura ideal é composta de 1% de extrato de alecrim, resultando em 483,33 d de estocagem Além disso, em ambos os métodos estudados observou-se um possível efeito antagônico do manjericão quando em mistura binária sugerindo que o mesmo não apresenta bom efeito antioxidante Por fim, a aplicação da variável de processo mostrou que o método acelerado em estufa é o mais realista para o estudo em questãoFísico-químicaBiodieselControle de qualidadeMistura (Química)CondimentosPhysical chemistryBiodiesel fuelsMixing (Chemistry)CondimentsAntioxidantsQuality controlDissertação