Henning, Liliane Marcia MertzAlcantara, Lucas Vinicius de Sousa2026-08-262026-08-262024-04-29https://repositorio.uel.br/handle/123456789/19608A soja [Glycine max (L.) Merr.] é uma oleaginosa de importância econômica mundial, rica em aminoácidos e proteínas, é considerada uma das principais fontes para alimentação humana e animal. Mais de 90% da produção é destinada para produção de farelo de soja, o qual é usado na alimentação animal. Aproximadamente 50% da dieta de suínos e 26% de aves são baseadas no consumo de soja. Entretanto, apesar dos aspectos positivos, a soja possui fatores antinutricionais (FAs) que podem afetar a saúde animal, reduzir a qualidade nutricional do farelo e prejudicar a conversão alimentar. Os inibidores de proteases constituem o fator antinutricional mais importante para a soja. O inibidor de tripsina do tipo Kunitz (KTI) é responsável por inibir o funcionamento da tripsina, considerado o FA mais importante na alimentação de animais monogástricos. A tripsina é uma importante enzima animal, envolvida na digestão de diversas proteínas. A inibição da tripsina pode reduzir o crescimento animal entre 30 a 50% devido à hipertrofia/hiperplasia do pâncreas. O KTI no farelo de soja é desativado na indústria por aquecimento. Esse processamento, no entanto, reduz o valor nutricional do farelo pela destruição térmica dos aminoácidos e aumenta o custo energético da produção em 25%. O uso de variedades com baixo KTI ou livre de KTI pode reduzir custos no processamento e também, resultar em melhoria na conversão alimentar dos animais. Para atingir esse objetivo, neste trabalho realizou-se o silenciamento gênico via CRISPR/Cas (Clustered Regularly Interspaced Short Palindromic Repeats/CRISPR-associated proteins), do gene KTI1 na soja, que é um dos responsáveis pela produção do inibidor de tripsina do tipo Kunitz. Para obtenção das plantas editadas, realizou-se a caracterização do gene alvo por meio de ferramentas da bioinformática, seguido do desenho do RNA guia, o qual foi clonado em vetor contendo os elementos da maquinaria CRISPR/Cas. A transformação genética foi realizada por Agrobacterium tumefaciens. As plantas transformadas tiveram a região alvo da edição sequenciadas, a fim de, identificar a ocorrência de mutações. Como resultado foi possível obter plantas editadas com diferentes frequências de edição. Por meio de avanço de geração espera-se obter uma planta estável e em homozigose.porGlycine maxTripsinaKunitzCRISPRFator antinutricional (FA)SojaMelhoramento genético de plantasAlimentação animalFarelo de sojaDissertaçãoCiências Biológicas - BioquímicaCiências Biológicas - BioquímicaInhibitorTrypsinkunitzCRISPRAnti-nutritional factor (ANF)SoyPlant genetic improvementAnimal feedSoybean meal