Silva, Leandro das Dores Ferreira da [Orientador]Pegoraro, Maurícius2024-05-012024-05-012013.00https://repositorio.uel.br/handle/123456789/14259Resumo: Foram realizados três estudos com objetivos de fracionar os carboidratos e as proteínas, e determinar cinética da degradação in vitro por produção de gases em líquido ruminal de ovinos e bovinos de alguns alimentos Foi determinada a composição bromatológica e os fracionamentos de carboidratos (A+B1, B2 e C) e de proteínas (A, B1+B2, B3 e C) A degradabilidade in vitro foi realizada com líquido ruminal de ovinos e de bovinos Foram utilizados três ovinos e três bovinos Os alimentos foram incubados e as leituras da produção de gases foram realizadas nos tempos 1, 2, 3, 4, 5, 6, 9, 12, 18, 24, 3, 36, 48, 6, 72, 84, 96 e 144 após a incubação Para a avaliação do fracionamento foi utilizado o delineamento inteiramente casualisado e as médias comparadas pelo teste Tukey a 5% de probabilidade A Produção de gases foi analisada utilizando um esquema fatorial 4X2 sendo quatro alimentos e duas espécies animais, as médias comparadas pelo teste Tukey a 5% de probabilidade Para avaliação da cinética de fermentação ruminal foi utilizado o modelo matemático de Gompertz No primeiro experimento os alimentos analisados foram feno de aveia (Avena strigosa), feno de azevém (Lolium multiflorum), feno de braquiária (Brachiaria decumbens) e feno de coast-cross (Cynodon dactylon) Os alimentos que apresentaram maiores quantidades de PB foram os fenos de aveia e caost-cross e o alimento que apresentou a menor quantidade de fibra em detergente neutro (FDN) foi o feno de azevém Nos carboidratos totais e na fração B2 o feno de braquiária apresentou maior quantidade, enquanto o feno de coast-cross teve maior quantidade na fração C, seguido pelo feno de braquiária nesta fração Houve maior quantidade de proteínas na fração A para o feno de aveia e o feno de coast-cross, e maior quantidade de fração B para o feno de coast-cross Na degradação in vitro por produção de gases (mL/gr MS) o feno de azevém apresentou a maior quantidade de gases produzidos, seguido pelo feno de aveia, em relação a espécie o único alimento que não apresentou diferença foi o feno de azevém, todos os outros fenos tiveram maior quantidade de gases produzido para o líquido ruminal de bovinos A maior velocidade de degradação (%/hora) foi observado para o feno de coast-cross, tanto em líquido ruminal de ovinos e bovinos O feno de aveia apresentou maior velocidade na produção de gases (mL/h) em líquido ruminal de bovinos seguido pelos fenos de azevém e coast-cross não apresentaram diferença entre eles, e menor quantidade observada para o feno de braquiária No líquido ruminal de ovinos a diferença foi maior para o feno de azevém não havendo diferença para o feno de coast-cross Na composição bromatológica o feno de braquiária apresentou baixa quantidade de nutrientes O feno de azevém apresentou menor quantidade de nutrientes indigestíveis, e apresentou as maiores quantidades de gases produzidos (mL/gr) Na produção de gases observou-se maior quantidade de gases produzido (mL/gr) em quase todos os fenos em líquido ruminal de bovinos quando comparados com os ovinos No segundo experimento avaliou-se os alimentos denominados de concentrados energéticos, foram estudados aveia branca (avena sativa), gérmen de milho, triguilho e farelo de trigo O farelo de trigo apresentou maiores quantidades de PB, FDA e LDA entre os alimentos O gérmen de milho teve a maior quantidade CHT A fração A na PB do farelo de trigo e do triguilho foram superiores aos demais alimentos, enquanto na fração B1+B2 a aveia branca foi superior aos outros alimentos Na cinética de degradação in vitro as quantidades de gases produzidos por grama no líquido ruminal de bovinos foram superiores para o gérmen de milho semelhantes a aveia branca e o triguilho Em líquido ruminal de ovinos a produção de gases foi superior com o gérmen de milho O farelo de trigo entre os alimentos analisados apresentou a menor quantidade de gases produzido (mL/gr) e as menores taxas degradação (%/h) entre os alimentos tanto em líquido ruminal de bovinos como de ovinos Entre os alimentos analisados pode-se destacar as quantidades de PB do farelo de trigo e do triguilho, e a grande quantidade de CHT presentes no gérmen de milho, além da grande quantidade de gases produzido pelo gérmen de milho tanto em líquido ruminal de ovinos como de bovinos No terceiro estudo foram analisados alimentos concentrados proteicos, compostos por farelo de soja (Glycine max), farelo de algodão com casca (Gossypium herbaceum), grão seco destilado de milho (DDG), torta de girassol (Helianthus annuus) e torta de crambe (Crambe abyssinica) O farelo de soja apresentou maior quantidade de PB entre os alimentos As tortas apresentaram maiores quantidades de EE Nos CHT o DDG apresentou a maior quantidade em relação aos outros alimentos A torta de crambe apresentou maior quantidade fração A dos carboidratos Na cinética de degradação o farelo de soja e o DDG foram os alimentos que produziram as maiores quantidades de gases (mL/g) Entre os alimentos avaliados o farelo se soja apresentou-se como uma das principais alternativas para alimentação de animais ruminantes O líquido ruminal de bovinos apresentou maior produção de gases quando comparado com os ovinosOvinoAlimentação e raçõesBovinoAlimentação e raçõesBovinoSheepCattleHay as feedFeeding and feedsDissertação